湖北吉利食品有限公司是我国老牌爆米花企业，成立于二〇〇〇年，发展二十余年来，吉利火星主营爆米花和烘焙两大类，凭借其优质的产品质量和众多企业达成了长久合作关系。

　　现在中国的百强企业中，有着七成以上和吉利火星是合作伙伴，吉利火星的爆米花和烘焙产品出现在各大影院，购物场所，批发市场。甚至是在高铁和飞机上都能看到吉利火星的身影，先后和家乐福、沃尔玛等品牌达成合作，进入KTV、咖啡厅等传统领域，入驻淘宝、京东等新型平台。

　　吉利火星董事长高火星先生曾说过“创新是灵魂，更是动力”，从一间小作坊发展到如今的全球知名的爆米花品牌，凭借的就是这不断地创新。传统的爆米花制作过程，所有的设备生产过程都需要人工完成，而放油量、放油时机、放玉米的先后这些都需要精准到秒的严格要求，决定着爆米花的爆花率。

　　这是一条从来没有人走过的路，没有人知道给料时间和给料数量要如何去规划，在研发过程当中还有哪些困难？创新是灵魂，吉利火星作为“头一个吃螃蟹的人”斥资一千八百万进行自主研发产品。

　　全球还没有哪家企业能够完成这样一个壮举，完成爆米花生产线的全智能化生产。终于在二〇二一年吉利火星自主研发的首条爆米花智能生产线正式启用，以武汉汉南区的一家吉利火星工厂为例，同等的原材料每天能够增加一吨产量。

　　不止在生产过程当中，爆米花产品非常看重酥脆的口感，这十分考验产品的保鲜技术。市面上的爆米花产品都是用干燥剂来进行保鲜，这一措施会导致爆米花的保鲜出现不均匀的问题。吉利火星采用全新的超低温技术液氮保存，将爆米花产品里的水分固化用以保持酥脆的口感。

　　现在，吉利火星又开始新的产品创新，研究更符合新时代饮食消费理念的健康产品，创造新型无糖、无油、更富含营养成分的爆米花产品，把休闲小零食变成健康食品，这就是吉利火星，一个二十多的老企业的创新精神