湖北吉利食品有限公司

1. 适合的项目.
2. 合作标的面积.
3. 投资运营范围.
4. 运营期限.
5. 收费方式.
6. 服务标准按武汉市政
府相关规定执行。

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浅谈食品用香精香料的质量控制和管理

2009-03-24 15:25:15

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　　食品用香精香料是食品添加剂中的一大类，是食品生产最重要的原辅料之一。食品正是有香精香料的应用为人们创造了不同品种、不同口味、不同香气特征、不同质量档次的食品，同时也大大提高了现代人的生活质量和品位，丰富了人们的生活，促进了食品工业的快速发展。　　近年来，我国香料工业发展迅速，目前全国香精香料生产经营厂家有800多家，已取得生产许可证的近600家，从业人员5万多，年产值130亿元，上缴利税30多亿元。中国可生产的各类香料约有700种，其中天然香料占100余种。目前世界上使用的香料约4000种，用于食品的香料有 2600多种，至2004年我国批准使用的约有1293种。食品用香精香料已由原来的天然香料、合成香料、调配香精等发展到利用微生物发酵、酶技术、基因工程等生物化工技术生产的香精香料。这些生物技术使食用香料安全性高，香气自然，对加香产品的内在质量改善明显，大大提高了加香产品的档次，生产原料价廉易得，生产过程环境污染少，深受食品生产企业欢迎。如烟用反应香料（烟用香精香料属于食品添加剂）、天然乳香系列香精这两类产品就是利用酶、微生物发酵技术制造的。这类香精香料的制造工艺日趋复杂，产品的技术含量也越来越高，应用这些高新技术研制开发了许多新型的食用香料品种，大大提高了我国食用香精香料的制造技术水平和产品质量，推动着香精香料工业的快速发展，创造了良好的经济效益和社会效益。但是，香精香料市场竞争日趋严峻，特别是我国加入WTO以来，国外一些大的香精香料生产企业十分看好中国市场，采取独资、合资、技术入股等各种投资形式抢滩中国市场。目前，世界十大香料公司几乎都在中国建厂。他们在资金、设备、技术、生产规模、产品品种和售后服务等方面占有绝对的优势，这对中国香精香料工业技术进步和发展起到了促进作用，同时也加剧了香精香料市场的激烈竞争。因此，在这种国际化的市场条件下，我国的香精香料生产企业要生存发展，必须遵守国家相关法律法规和市场规则，依靠自己的核心技术，提高产品质量。　　食品用香精香料的质量，一般指产品是否符合国家相关标准、法律法规要求和产品内在质量是否满足设计使用要求和相关的标准要求。　　随着人们生活水平的提高，安全保健意识逐渐增强。特别是近几年来，一些不法厂家违反相关法律法规，将工业原料用于食品生产，对消费者的健康造成了极大的危害，也使人们对食品添加剂的安全性产生了担忧。食品添加剂的安全卫生质量引起人们的极大关注，也引起了国家有关部门的高度重视。国家质检总局、卫生部等部门相继采取了一系列措施，比如食品用香精香料生产采用“生产许可证、卫生许可证”制度，生产品种上报相关部门备案；国家技术监督部门定期现场巡视、监督抽查检验、制定相关的标准法规等。作为食品用香精香料生产企业，保证其产品质量是一个严肃、重要的问题，必须严格按照国家相关法律法规要求，来生产、销售食用香精香料。这对于提高产品质量的稳定性和安全性，为人们提供安全、可靠的高品质食品用香精香料，显得越来越重要，同时也应该成为企业追求的目标之一。